O preço da arroba do boi ultrapassou R$ 315 em Mato Grosso do Sul, marcando um novo recorde no mercado físico. Essa alta reflete no consumidor, com o preço da carne bovina disparando no estado.

O valor da arroba supera o pico anterior, registrado no mês passado, de R$ 300, e é o mais alto desde fevereiro de 2022, quando chegou a R$ 312. Os dados, divulgados pela Granos Corretora, apontam uma valorização acumulada de 52,91% nos últimos quatro meses, com a arroba subindo de R$ 206 em junho para R$ 315,63 nesta semana.  

Segundo Guilherme Bumlai, presidente da Associação dos Criadores de Mato Grosso do Sul (Acrissul), a alta era esperada desde o início do semestre, quando a oferta de gado gordo aos frigoríficos começou a cair. "A redução nas escalas de abate e o aumento das exportações foram fatores determinantes para essa valorização", explica.

Os preços mais altos da carne bovina já são sentidos nas prateleiras. De acordo com o IPCA do IBGE, Campo Grande registrou uma inflação de 8,71% nos cortes bovinos, superando a média nacional de 5,81%. Cortes populares, como a ponta de peito e a costela, subiram 14,35% e 13,25%, respectivamente.  

Staney Barbosa Melo, economista do Sindicato Rural de Campo Grande, aponta que a combinação de menor oferta e maior demanda está pressionando os preços. Ele prevê que o cenário continuará ao longo de 2025, com aumento na retenção de fêmeas para reprodução.  

O economista Michel Constantino reforça que os preços da carne bovina devem seguir elevados, impactando diretamente o consumidor. "A alta interna reflete não só o mercado interno, mas também a busca por maior produção para atender à demanda internacional", afirmou ao Correio do Estado.  

Com expectativas de maior oferta no longo prazo, produtores esperam que o atual ciclo de valorização impulsione novos investimentos e estabilize o mercado.

Fonte: MS Todo Dia