Já conhecido pelo público de Costa Rica, O Oishii Sushi se prepara para viver um momento especial na próxima quarta-feira, 15 de abril, com a reinauguração oficial de seu novo espaço, agora na Rua José Pereira da Silva, 780, próximo à Igreja Santo Antônio a praça central. 

Mais do que marcar a mudança de endereço, a noite representa uma nova fase para a marca comandada pela Chef Érica Fogaça, que aposta em mais conforto, identidade e uma experiência ainda mais completa para os clientes.

Em entrevista ao Jornal MS Todo Dia, Érica Fogaça contou que esse momento vai muito além de uma inauguração formal. Para ela, a reinauguração representa o amadurecimento de um trabalho construído com dedicação, cuidado e muito respeito ao público que abraçou a proposta da casa desde o início.

“A reinauguração não é só uma festa, é a comemoração da maturidade de um negócio que já deu certo e que agora sobe de nível. É um momento especial, em que deixamos de ser apenas uma opção de culinária japonesa para nos tornarmos um destino de experiência. É uma forma de dizer ‘obrigado’ à Costa Rica com um espaço à altura do carinho que recebemos”, afirmou.

Segundo a Chef Érica, a caminhada de O Oishii Sushi foi sendo construída aos poucos, com consistência, técnica e atenção em cada detalhe. Ela explica que a confiança do público não surgiu por acaso, mas foi conquistada no dia a dia, no cuidado com cada prato e no compromisso de sempre entregar qualidade.

Além dos tradicionais sabores da culinária japonesa, O Oishii Sushi também chama a atenção pela variedade do cardápio, que inclui sobá, yakisoba, bolinho de salmão, camarões empanados e frito, além de uma seleção de drinks e espumantes. A proposta é oferecer ao público uma experiência ainda mais completa, unindo gastronomia, conforto e momentos especiais em um só lugar.

“Construímos nossa história com consistência. A culinária japonesa exige técnica e ingredientes de altíssima qualidade. Fomos crescendo prato a prato, respeitando a tradição, mas sempre ouvindo o paladar do público local. A confiança não se ganha da noite para o dia, se conquista na entrega de cada pedido”, disse.

Para Chef Érica Fogaça, a força da marca em Costa Rica está apoiada em três bases que nunca foram deixadas de lado: Qualidade dos insumos, atendimento humanizado e respeito pelo cliente. Na avaliação dela, o público local percebe quando um negócio trabalha com seriedade e mantém seu padrão com o passar do tempo.

“Acredito que seja o tripé: qualidade inegociável dos insumos, atendimento humanizado e o respeito pelo cliente. O público de Costa Rica é exigente e sabe valorizar quando um lugar mantém o padrão ao longo dos anos”, ressaltou.

A nova fase de O Oishii Sushi também chega com mudanças importantes no espaço físico. A ideia, segundo a Chef Érica, era criar um ambiente onde o cliente não apenas vá para comer, mas possa viver um momento agradável, sair da rotina e se sentir bem.

“Muda o conforto e a imersão. Agora temos uma estrutura que nos permite ir além do paladar, atingindo o bem-estar visual e o acolhimento. A operação está mais fluida, o que reflete diretamente na agilidade e na apresentação dos pratos”, explicou.

Érica conta que o novo ambiente foi pensado para ser um verdadeiro refúgio. O espaço ganhou um estilo mais moderno, aconchegante e convidativo, pensado para agradar desde quem busca um jantar a dois até grupos de amigos que querem compartilhar bons momentos.

“O ambiente foi pensado para ser um refúgio. Queremos que, ao cruzar a porta, o cliente sinta que saiu da rotina. A diferença para o anterior é o design mais moderno e aconchegante, com iluminação e mobiliário que convidam a ficar mais tempo, seja em um jantar romântico ou em uma reunião de amigos”, destacou.

Ela também faz questão de dizer que esse novo local carrega muito da sua própria identidade. Cada escolha, segundo Érica, foi feita com olhar pessoal e com o mesmo carinho que sempre colocou no trabalho.

“Sim, nesse novo espaço pude exercer 100% das minhas ideias, desenhei tudo sozinha, então traz um pouco da minha essência e carinho por servir o próximo”, pontuou.

A escolha do novo endereço também fez parte desse momento de crescimento. Agora, O Oishii Sushi está em um ponto mais estratégico da cidade, com fácil acesso e mais visibilidade, com ambiente climatizado, iluminação com uma decoração clássica aconchegante com um som ambiente tudo pensando no bem estar dos nossos clientes.

“Estamos agora em um ponto estratégico na Rua José Pereira da Silva, 780, próximo à praça central, escolhido pela facilidade de acesso e visibilidade”, informou.

Além do novo ambiente, a casa também apresenta novidades no cardápio. Os pratos já conhecidos e queridos pelos clientes continuam, mas a nova fase traz ainda mais opções, incluindo novos combinados, sobremesas e uma novidade muito pedida pelo público: o rodízio.

“Com certeza! Mantivemos os clássicos que todos amam, mas introduzimos alguns combinados novos, sobremesas e, claro, teremos rodízio, que tanto foi pedido. Queremos surpreender até quem já é nosso cliente fiel”, afirmou.

O delivery, que já faz parte da rotina da empresa, continua sendo uma parte importante da operação. Érica explica que o serviço segue normalmente, com atenção especial às embalagens e à experiência que o cliente recebe em casa.

“O delivery continua sendo um pilar forte. Investimos em embalagens que preservam a temperatura e a montagem artística do sushi. Ele continuará funcionando normalmente com toda atenção necessária”, disse.

“Facilitamos os pedidos via WhatsApp pelo número 67 99922-8473,  pelo app que está no Instagram @oishiicostarica, ou por ligação também. Garantimos que tudo continuará funcionando normalmente e que o produto cause a melhor ‘Experiência Oishii’ até a casa do cliente”, acrescentou.

Para a Chef Érica, a reinauguração tem um valor muito maior do que apenas marcar oficialmente a mudança. É a oportunidade de mostrar ao público tudo o que foi pensado com carinho para essa nova etapa.

“É muito mais que um ato simbólico; é a apresentação da nossa nova proposta de valor. Espero que seja uma noite de conexão. Ver o salão cheio e as pessoas sorrindo será a confirmação de que estamos no caminho certo”, declarou.

Sobre a expectativa para a noite especial, Érica resume o sentimento com entusiasmo e alegria.

“Eu espero me divertir bastante, fazendo o que eu amo. Espero suprir as expectativas e espero que todos se divirtam também”,afirmou.

Ao falar dos clientes que acompanham O Oishii Sushi desde o começo, a chef deixa claro que a palavra que define esse momento é gratidão. Para ela, essa nova casa também é uma forma de retribuir a confiança que recebeu ao longo dos anos.

“Gratidão. Vocês são o alicerce. Esta nova casa é, acima de tudo, um presente para vocês que acreditaram na Oishii quando ainda éramos um projeto menor”, disse.

E para quem ainda não conhece o restaurante, o convite é direto: viver uma experiência diferente, com sabor, cuidado e acolhimento.

“Se você busca mais do que apenas comer, mas sim viver um momento especial com sabores surpreendentes, venha nos visitar. O Oishii está de portas e coração abertos para te apresentar o melhor da culinária japonesa em um ambiente único”, convidou.

Pensando no futuro, Érica Fogaça afirma que quer manter O Oishii Sushi em movimento, sempre buscando novidades, investindo na equipe e melhorando a experiência oferecida ao público. Hoje, a empresa conta com nove colaboradores, que passam por treinamentos semanais.

“Queremos que o Oishii seja um organismo vivo, sempre trazendo novidades gastronômicas para a cidade. Manter em constante treinamento nossos colaboradores, para trazer melhor atendimento, prato e relacionamento”, explicou.

Ela também destaca que o crescimento da empresa vem acontecendo de forma responsável, respeitando o tempo do negócio e ouvindo o que o público deseja.

“Penso sempre no futuro da empresa, do Oishii, mas dou um passo de cada vez. Vou sentindo o público, trago novidades da gastronomia de fora, vou seguindo a frequência que sinto que pode dar certo”, relatou.

“Sim, já ampliamos muito nesses últimos quatro meses de investimentos. Hoje o Oishii conta com nove colaboradores, treinados semanalmente, mas claro, não queremos parar por aí”, completou.

No fim da entrevista, Érica reforçou o carinho por Costa Rica e o compromisso de continuar investindo na cidade, gerando empregos e contribuindo para fortalecer a gastronomia local.

“Costa Rica é uma cidade próspera e acolhedora. Temos o compromisso de continuar investindo no potencial da nossa região, gerando empregos e elevando o nível da nossa gastronomia local. Muito obrigada por fazerem parte da nossa história”, concluiu.

Questionada pelo Jornal MS Todo Dia sobre quem está por trás dessa caminhada, a “Chef Érica Fogaça” fez questão de agradecer à família, à equipe e aos clientes que ajudaram a construir a marca até aqui.

“É impossível falar de sucesso sem falar de gratidão. Gostaria de agradecer, primeiro, a Deus e aos meus filhos, por serem minha base segura. À minha equipe, que é o motor da Oishii e trabalha com uma dedicação que me orgulha todos os dias. E, de forma muito especial, aos nossos clientes de Costa Rica, que nos acolheram e nos transformaram em referência. Cada pessoa que já passou pelo nosso balcão ou pediu um delivery faz parte desse tijolinho que estamos colocando hoje. Essa nova fase é para vocês e por causa de vocês.”

Fonte: Jornal Ms Todo Dia